Hojas para envolver zongzi

Paquete de 400 g · Referencia NTB01

Hojas para envolver preparaciones de arroz, como los zongzi tradicionales. Ayudan a contener el relleno durante la cocción. El paquete corresponde a 400 g; utiliza solo las hojas necesarias según su tamaño. Son una envoltura culinaria: retíralas antes de comer. No incluyen arroz, relleno ni hilo.

Receta sugerida: Zongzi de arroz glutinoso y setas

Preparación: 40 minutos · Cocción: 90–120 minutos, según tamaño · Más remojo · 4–6 unidades pequeñas

Ingredientes

• 8–12 hojas NTB01, según tamaño; no se utiliza todo el paquete
• 300 g de arroz glutinoso en grano, no harina
• 150 g de setas frescas limpias y picadas
• 1 zanahoria pequeña en cubitos
• 1 cucharada de salsa de soya, o al gusto
• 1 cucharada de aceite
• Hilo apto para cocinar y agua suficiente

Preparación

1. Enjuaga el arroz y déjalo en remojo 4–6 horas en refrigeración. Escurre. Lava e hidrata las hojas según las instrucciones de su empaque hasta que estén flexibles; descarta las dañadas.
2. Saltea las setas y la zanahoria con el aceite hasta que estén cocidas. Mezcla con el arroz escurrido y la salsa de soya.
3. Superpone dos hojas, forma un cono y añade relleno sin apretarlo demasiado. Pliega las hojas para cerrarlo y ata con hilo apto para cocinar.
4. Cubre los paquetes con abundante agua y cocina a hervor suave durante 90–120 minutos. Manténlos sumergidos, agregando agua caliente cuando sea necesario. Abre uno para comprobar que el arroz esté totalmente tierno; prolonga la cocción si hace falta.
5. Deja reposar unos minutos. Retira hilo y hojas antes de comer. Refrigera las sobras dentro de las dos horas siguientes.

Tiempo orientativo. Imágenes ilustrativas de presentación y preparación. Los ingredientes adicionales de la receta no están incluidos. Consulta la etiqueta para ingredientes, alérgenos, conservación e instrucciones de uso; después de abrir, sigue las indicaciones del fabricante.