Dandan pasta doubanjang de pixian en aceite picante 3500g
La pasta de Pixian en aceite picante es un recurso para aportar profundidad a platos de inspiración Sichuan. Úsala en pequeñas cantidades en berenjenas, tofu o salteados.
Berenjena salteada con doubanjiang
Receta sugerida para 2 personas.
Ingredientes
- 1 cucharada de este producto
- 1 berenjena grande
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 80 ml de agua
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 1 cucharada de aceite
Preparación
- Corta la berenjena en bastones y cocínala al vapor hasta que esté tierna.
- Calienta el aceite; añade ajo picado y la pasta, y remueve brevemente sin quemarlos.
- Agrega agua y azúcar; incorpora la berenjena.
- Diluye la fécula en un poco de agua fría, agrega y remueve hasta ligar la salsa.
Prueba antes de añadir sal: una pequeña cantidad de pasta puede ser suficiente.
Imágenes ilustrativas de preparación. Los ingredientes adicionales no están incluidos. Consulta el envase para ingredientes, alérgenos, conservación y modo de uso; las proporciones de esta receta son una sugerencia casera.
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